Grăsimea nu înseamnă neapărat grăsime

Grasimile nu trebuie si nu pot fi eliminate complet din alimentatie. O dieta sanatoase include atat grasimi saturate, cat si nesaturate. Acestea doua sunt procesate diferit in corp.Grasimile saturate sunt mai solide si au o structura chimica mai stransa. Un consum excesiv de grasimi saturate (o cantitate prea mare sau pe termen lung) poate creste nivelul colesterolului „rau” (LDL), poate infunda arterele si poate creste riscul bolilor si evenimentelor cardiovasculare, precum infarctul si accidentul vascular cerebral.                  Nu trebuie insa sa evitati total consumul de grasimi saturate, doar daca faceti acest lucru in urma sfatului medicului. Daca aveti predispozitie la boli arteriale, trebuie sa limitati, pe cat posibil, consumul de grasimi saturate.

In general, grasimile nesaturate favorizeaza mentinerea unui nivel normal al colesterolului „bun”, prin „mutarea” celui „rau” in ficat, pentru a fi metabolizat. Este recomandat sa consumati o cantitate mai mare de grasimi nesaturate, in special Omega-3 si Omega-6.       Acizii grași saturați se gasesc in, carne grasă, cârnați și produse lactate integrale. Acestea cresc nivelul de lipide din sânge și pot dăuna vasele noastre de sânge, ceea ce mărește riscul bolilor cardiovasculare. Le puteți mânca, dar cu moderatie. Trans-acizii grași sunt un tip de acizi grași saturați. Apăruti ca urmare a producției industriale de alimente, ele sunt foarte nesănătoase și pot fi găsite în chipsuri, dulciuri, cartofi prăjiți și mâncăruri gata preparate.                                                                                           Acizi grași nesaturați: Ei păstrează sistemul dumneavoastră cardiovascular sănătoș. Le găsiți în nuci, uleiuri vegetale și avocado. Acizii grași polinesaturați nu pot fi produși de către organism în cantități mari, motiv pentru care trebuie să le includeți în dieta dumneavoastră prin hering sau somon, precum și ulei de rapiță și ulei de in. Acestea conțin acizi grași omega-3 și omega-6.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here