Proteina din lapte ajută la reducerea efectelor cauzate de chimioterapie

Un nou studiu arată că laptele poate ajuta la ameliorarea gustului și mirosului anormalităților asociate chimioterapiei.
Chimioterapia, utilizată pentru a trata cancerul, este aproape la fel de înfricoșătoare ca și cancerul, datorită gamei de severitate a efectelor secundare.

Intr-o noua lucrare publicata in jurnalul Food & Function, cercetatorii Susan Duncan si Aili Wang au studiat efectul laptelui asupra efectelor secundare ale chimioterapiei. Ei au analizat fezabilitatea lactoferinei, o proteină foarte bioactivă găsită în saliva și lapte, ca tratament pentru anomalii ale gustului și mirosului asociate chimioterapiei. Constatarile lor ar putea aduce salvarea la milioane de pacienti supusi unui tratament de cancer.Chimioterapia și alte terapii împotriva cancerului pot provoca un dezastru pe gusturile  și simțurile olfactive .. De-a lungul timpului, anomaliile gustului și mirosului (TSA) pot duce la pierderea poftei de mâncare și a comportamentelor anorexice, compromițând capacitatea pacienților de a se recupera din boală.                                                             “Mecanismele moleculare care stau la baza TSA nu sunt bine intelese”, a declarat Duncan, directorul asociat al statiei experimentale agricole din Virginia si profesor la Departamentul Stiinta si Tehnologie Alimentara.                                                                                      “Simptomul predominant descris de pacienții supuși chimioterapiei este o aromă metalică persistentă sau un gust posttastic, cu sau fără consum de alimente. Acest lucru poate dura ore, săptămâni sau chiar luni după terminarea tratamentelor. “

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here