Carnea rosie creste riscul bolilor de inima prin bacteriile intestinale

Oamenii de stiinta au descoperit dovezi suplimentare despre modul in care o dieta bogata in carne rosie interactioneaza cu bacteriile intestinale pentru a creste riscul bolilor de intestin.
O dietă bogată în carne roșie poate afecta riscul bolilor cardiace prin declanșarea producerii anumitor metaboliți în intestin.
Ei au descoperit ca persoanele care au mancat carne rosie ca sursa principala de proteine ​​timp de o luna au avut nivele de N-oxid de trimetilamină (TMAO), care au fost de două până la trei ori mai mari decât cele ale persoanelor care și-au obținut proteina în principal din carne albă sau din carne surse.

Gut bacteriile produc TMAO ca un produs secundar atunci când se hrănesc cu anumite substanțe nutritive în timpul digestiei.

Studiile anterioare au implicat niveluri ridicate de circulație a TMAO în dezvoltarea plăcilor de blocare a arterei și a riscului crescut de afecțiuni legate de inimă.

În cercetările recente, cercetătorii de la Clinica Cleveland din Ohio au descoperit două mecanisme prin care o dietă bogată în carne roșie ridică nivelurile de TMAO.

Se pare că nu numai că consumul frecvent de carne roșie îmbunătățește producția de bacterii intestinale de TMAO, dar, de asemenea, reduce eliminarea compusului prin rinichi.

European Heart Journal a publicat un raport privind studiul și constatările sale.

Acesta este primul studiu al cunostintelor noastre, spune autorul studys inalt Dr. Stanley L. Hazen, care prezideaza Departamentul de Medicina Celulara si Moleculara in Institutul de Cercetare Lerner Clinica Cleveland, pentru a arata ca rinichii se pot schimba cat de eficient expulzați diferiți compuși în funcție de dieta pe care o mănâncă – altele decât sărurile și apa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here