Alimentele foarte prelucrate pot crește riscul de deces

Potrivit unui nou studiu amplu, consumul de alimente mai ultraprocesate – cum ar fi băuturile zaharoase și mesele gata preparate – mărește riscul mortalității de toate cauzele.
Alimentele ultraprocesate reprezintă noua normă periculoasă.
Nu a fost niciodată o privire mai atentă la dieta medie a oamenilor din Statele Unite decât este astăzi.

Rata obezității crescute și ratele de diabet zaharat au stimulat cercetările furioase în rolul exact al “dietei occidentale”.

Stim deja ca nivelurile ridicate de zahar si grasimi pot avea un impact negativ asupra diferitelor sisteme ale corpului.

Cu toate acestea, amploarea totală a pagubelor se află acum în centrul atenției.

Ca parte a acestui nou impuls pentru a examina impactul dietei asupra sănătății și longevității, un grup de oameni de știință francezi sa concentrat pe alimentele ultraprocesate.

Termenul “ultraprocesat” se referă la produsele alimentare pe care producătorii le-au obtinut prin procese industriale și conțin o gamă largă de ingrediente. Unele exemple includ băuturi zaharoase, pâine, mese gata preparate, cofetării și carne prelucrată. 

Pericolele alimentelor ultraprocesate
Potrivit autorilor ultimului studiu, oamenii de stiinta au legat deja produsele ultraprocesate cu o serie de conditii, inclusiv “obezitatea, hipertensiunea si cancerul”.

Acestea sunt, în general, bogate în energie, grăsimi, zahăr sau sare și fibre scăzute, ceea ce explică legăturile acestora cu riscul bolii. Cu toate acestea, pe lângă aceasta, ele tind să conțină o serie de ingrediente artificiale care ar putea juca un rol și în anumite condiții.Astfel de produse tind să fie ieftine și să fie accesibile consumatorilor; și, potrivit unor cercetări, alimentele ultraprocesate “domină alimentarea țărilor cu venituri mari”.

De fapt, alimentele ultraprocesate reprezintă aproximativ 57,9% din consumul de energie pentru S.U.A.

Deși oamenii de știință au legat anterior alimentele ultraprocesate de multe condiții de sănătate, până acum, niciunul nu și-a examinat impactul asupra mortalității globale.

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here