Un nou studiu sugerează că consumul de nuci ar putea ajuta persoanele care suferă de boli cardiovasculare să își reducă tensiunea arterială – adică dacă le consumă ca parte a unei diete scăzute în grăsimi saturate.
Nucile reduc riscul cardiovascular
Oamenii de stiinta, de la Universitatea de Stat din Pennsylvania din State College, explica ca studiul lor este unul dintre primele care investigheaza modul in care proprietatile de nuci pot imbunatati sanatatea inimii.

Rezultatele cercetării, pe care Comisia Walnut din California o finanțează, apar acum în Jurnalul American Heart Association.

Nucile contin o omega-3 pe baza de plante numita acid alfa-linolenic (ALA), pe care oamenii de stiinta cred ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale.

Cercetatorii au dorit sa afle daca continutul de ALA al nucilor contribuie la imbunatatirea sanatatii inimii sau daca alte componente ale nucilor, cum ar fi polifenolii, ar putea ajuta la controlul tensiunii arteriale in randul persoanelor cu risc de boli cardiovasculare.

Boala cardiovasculară provoacă cele mai multe decese în rândul adulților din intreaga lume. Un studiu realizat de American Heart Association (AHA) în 2019 a arătat că 840.000 de persoane din SUA au murit din cauza bolilor cardiovasculare numai în 2016.

Acest studiu a constatat, de asemenea, că aproape jumătate din toți adulții din SUA au o formă de boală cardiovasculară.

Oamenii de stiinta au recrutat 45 de participanti, in varsta de 30-65 de ani, care au fost supraponderali sau obezi pentru studiul lor. Toți participanții au urmat o dietă “alergată” timp de 2 săptămâni înainte de începerea studiului.

Dietul alimentar a imitat o dietă medie din S.U.A., prin includerea unui conținut de calorii de 12% din grăsimi saturate. Aceasta a fost pentru a se asigura că toți participanții au început studiul dintr-o poziție similară.

Oamenii de știință au repartizat în mod aleatoriu participanții în trei grupuri de dietă diferite, dintre care toate au fost scăzute în grăsimi saturate; au urmat aceste diete timp de 6 săptămâni înainte de a trece la următorul. Toți participanții au urmat toate dietele la un moment dat. Dietele au fost:

o dieta care a inclus nuca intreaga
o dietă care nu include nucile, dar care încorporează aceeași cantitate de ALA și acizi grași polinesaturați
o dietă care nu include nucile și care a înlocuit parțial aceeași cantitate de ALA prezentă în nuci cu un alt acid gras numit acid oleic

Nuci legate de tensiunea arterială scăzută
Echipa a evaluat toți participanții la factorii de risc cardiovascular la sfârșitul fiecărei perioade de dietă. Din aceste date, cercetatorii au descoperit ca sanatatea inimii participantilor din toate cele trei grupuri sa imbunatatit intr-o anumita masura.

Ei spun că această constatare indică faptul că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate, fie din nuci sau uleiuri vegetale, ar trebui să ducă la beneficii cardiovasculare.

Cu toate acestea, cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca participantii care au mancat intreaga dieta de nuci au avut tensiune arteriala mai mica decat cei care au mancat alte diete.

Tensiunea arterială centrală este presiunea care se îndreaptă spre inimă, iar oamenii de știință consideră că este un indicator fiabil al riscului cardiovascular al unei persoane.

Cand participantii au mancat nuca intreaga, au vazut beneficii mai mari decat atunci cand au consumat o dieta cu un profil de acizi grasi asemanator cu cel al nuci, fara a manca nuca in sine, explica autorul studiului de plumb Prof. Penny Kris-Etherton, de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.

“Deci, se pare că este ceva puțin în plus în nuci, care este benefic – poate compușii lor bioactivi, poate fibra, poate ceva altceva – să nu ajungeți în acizi grași numai”.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here