Poate acest aditiv alimentar să ne transforme bacteriile intestinale împotriva noastră?

Nanoparticulele cu dioxid de titan constituie un aditiv comun – E171 – utilizat ca agent colorant în multe produse. Pana in prezent, siguranta aditivului a fost o chestiune de dezbatere, dar noi cercetari efectuate pe soareci au gasit dovezi ca ar putea face intestinul mai sensibil la boli.

Un aditiv alimentar obișnuit în glazura de tort alb ar putea “provoca” intestinul pentru boală.
E171 este un aditiv alimentar pe care producătorii îl utilizează pentru a albi diverse produse, inclusiv guma de mestecat, glazura tortului și bomboanele, de exemplu.

Deși adăugarea acestei substanțe poate face mai atractive anumite produse, există o dezbatere continuă cu privire la siguranța acesteia.

Franța, de exemplu, va interzice utilizarea E171 în produsele alimentare începând cu anul viitor, în legătură cu îngrijorarea că aditivul ar putea duce la probleme de sănătate.

Cercetarea la șoareci, care a apărut anul trecut în rapoartele științifice, a legat efectiv consumul de E171 la formarea de tumori de cancer de colon.

Mai mult, un studiu in vitro, publicat în revista Environmental Science: Nano în luna aprilie a acestui an, a constatat că E171 poate duce la modificarea funcției normale a celulelor și întreținerea în tractul gastro-intestinal, ceea ce ar putea însemna că substanța poate deteriora intestinul si mecanismul de auto-protecție.

În această lună, un alt studiu efectuat pe șoareci a descoperit noi dovezi că acest aditiv comun poate “provoca” intestinul pentru boală.

Cercetarea – rezultatele care apar în Frontiers in Nutrition – explică modul în care E171 poate modifica activitatea bacteriilor intestinale în moduri potențial periculoase.

“Este bine stabilit faptul că compoziția dietetică are un impact asupra fiziologiei și sănătății, totuși rolul aditivilor alimentari este prost înțeleasă”, notează dr. Wojciech Chrzanowski, Ph.D., profesor asociat la Universitatea din Sydney in Australia.

“Există dovezi tot mai mari că expunerea continuă la nanoparticule are un impact asupra compoziției intestinului microbiot și, din moment ce microbiota intestinală este un portar al sănătății noastre, orice modificare a funcției sale are o influență asupra sănătății generale”, continuă el.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here