Oamenii de știință declară că au efectuat primul studiu la om pentru a arăta că o ceașcă de cafea poate avea un efect direct asupra funcțiilor noastre de grăsime brună.

O ceașcă de cafea simplă poate deține cheia pentru combaterea obezității și a diabetului zaharat,sugereaza noi studii.

Grăsimea brună – pe care oamenii o numesc uneori “grăsime bună” – ajută organismul să transforme substanțele nutritive în energie și să genereze căldură.

Spre deosebire de grăsimea brună, un alt tip de grăsime pe care oamenii de știință o numește grăsime albă sau galbenă rezultă din stocarea excesivă de calorii.

In timp ce expertii medicali asociaza grasimile albe cu obezitatea si tulburarile metabolice, cum ar fi diabetul zaharat, grasimea bruna poate ajuta oamenii sa ramana slabi si sa mentina o greutate corporala sanatoasa.

Unii cercetători au sugerat că determinarea organismului de a transforma grăsimile albe în grăsime brună ar putea fi o modalitate reușită de combatere a obezității, iar studiile s-au concentrat asupra căilor specifice care ar putea facilita acest proces de ardere a grăsimilor.

Grăsimea brună metabolizează alimentele în energie prin activarea așa-numitei proteine ​​de decuplare 1 (UCP1), care există în mitocondriile de țesut adipos maro.

Studiile anterioare au legat consumul de cofeina cu pierderea in greutate si cheltuieli mai mari cu energia. Totuși, oamenii de știință nu studiseră încă legătura dintre cafea și activarea UCP1, așa că o echipă de cercetători de la Universitatea din Nottingham, Regatul Unit, a pornit să privească în acest domeniu.

Profesorul Michael Symonds, de la Facultatea de Medicina de la Universitatea din Nottingham, este unul dintre autorii corespunzatori si principalii studenti, care apare in revista Scientific Reports.

Cum 1 ceașcă de cafea afectează grăsimea brună
Prof. Symonds și echipa au efectuat atât experimente in vitro cât și in vivo pentru a vedea efectul cofeinei asupra generării de căldură în grăsime brună sau termogenezei.

În primul rând, au expus celulele care stochează grăsimi sau adipocitele – pe care le derivă din celulele stem – la cafeină. Ei au observat că expunerea la cafeină a ridicat nivelurile de UCP1 și a stimulat metabolismul celulelor.Aceste efecte au fost asociate cu schimbări structurale de tip browning în mitocondrii și picături de lipide.

În al doilea rând, cercetătorii au încercat să valideze constatările la om. Folosind o tehnică termică de imagistică, au localizat rezervele de grăsime maro în organism și au evaluat abilitățile lor de generare a căldurii.

“Din lucrarea noastră anterioară”, explică Prof. Symonds, “am știut că grăsimea brună se află în principal în regiunea gâtului, așa că am reușit să-i imaginăm pe cineva direct după ce beau o băutură pentru a vedea dacă grăsimea brună a devenit mai fierbinte”.

Cercetătorii au comparat efectele consumului de cafea cu cea a apei potabile și au descoperit că “cafeaua de băut (dar nu apa) a stimulat temperatura regiunii supraclaviculare”, ceea ce corespunde zonei în care se acumulează grăsime brună la om și care “indică termogeneza”.

“Rezultatele au fost pozitive,” spune Prof. Symonds, “iar acum trebuie să constatăm dacă cafeina, ca unul din ingredientele din cafea, acționează ca stimul sau dacă există o altă componentă care să ajute la activarea grăsimii brune . În prezent analizăm suplimentele pentru cafeină pentru a testa dacă efectul este similar. ”

“După ce am confirmat care componentă este responsabilă pentru aceasta, ar putea fi utilizată ca parte a unui regim de gestionare a greutății sau ca parte a unui program de reglare a glucozei pentru a ajuta la prevenirea diabetului”.

Creșterea activității [grăsime brună] îmbunătățește controlul zahărului din sânge, precum și îmbunătățirea nivelurilor lipidelor din sânge, iar caloriile suplimentare ard ajutor cu pierdere în greutate. Cu toate acestea, până acum, nimeni nu a găsit o modalitate acceptabilă de stimulare a activității sale la om ” Prof. Symonds.

“Acesta este primul studiu efectuat la om pentru a arăta că ceva ca o ceașcă de cafea poate avea un efect direct asupra funcțiilor noastre de grăsime brună. Implicațiile potențiale ale rezultatelor noastre sunt destul de mari, deoarece obezitatea este o preocupare majoră pentru sănătate a societății și noi au, de asemenea, o epidemie în creștere de diabet zaharat, iar grăsimea brună ar putea fi parte a soluției. “

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here