Un nou studiu de la Universitatea de Stat din Ohio a constatat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați îi poate ajuta pe aceia cu un risc mai mare de a dezvolta diabet zaharat – chiar dacă în realitate nu își pierd greutatea.

O dieta saraca in carbohidrati poate inversa sindromul metabolic si poate preveni diabetul de tip 2 la persoanele cu risc.
Cercetarea sa adresat în mod special persoanelor cu sindrom metabolic.

Sindromul metabolic este un grup de factori de risc care pot crește riscul unei persoane de a dezvolta anumite probleme de sănătate, inclusiv diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral.

Acești factori de risc includ o talie mare, un nivel ridicat al trigliceridelor, niveluri scăzute de colesterol lipoproteic de înaltă densitate (“bun”), hipertensiune arterială și zahăr din sânge înalt de repaus alimentar.

Pentru diagnosticul sindromului metabolic, o persoană trebuie să îndeplinească trei dintre aceste criterii.

Pentru studiul lor – rezultatele care apar acum in Journal of Clinical Investigation Insight – cercetatorii au adunat 10 barbati si 6 femei care au avut un diagnostic de sindrom metabolic.

Într-o perioadă de 4 luni, fiecare participant a mâncat trei diete diferite, alocate aleator, care au durat aproximativ o lună fiecare. Dietele au fost carbohidrați slabi, carbohidrați moderați și carbohidrați mari.

Cercetatorii au asigurat, de asemenea, ca participantii nu si-ar pierde nici o greutate in timpul studiului, deoarece au pregatit si personalizat fiecare masa pentru a se potrivi nevoilor fiecarui individ caloric.

Dieturile în detaliu
Fiecare dietă conținea 20% proteină, dar conținutul de carbohidrați și grăsimi variaza pentru fiecare tip:

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați avea 6% carbohidrați și 74% grăsimi.
Dieta moderată cu carbohidrați avea 32% carbohidrați și 48% grăsimi.
Dieta bogată în carbohidrați a avut 57% carbohidrați și 23% grăsimi.
Oamenii de stiinta au verificat cu participantii dupa o luna pe fiecare dieta pentru a vedea cum le-a afectat nivelul de colesterol. Ei au remarcat că după consumarea dietei cu carburi scăzute timp de o lună, participanții au avut trigliceride mai scăzute și niveluri îmbunătățite ale colesterolului.

Mai există o altă constatare care a fost și mai surprinzătoare: Chiar dacă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați avea mult mai multă grăsimi saturate decât dieta bogată în carbohidrați, participanții aveau cantități mai mici de grăsimi saturate în sângele lor, după ce urmau dieta cu carbohidrați scăzut timp de o lună.

Echipa mai noteaza ca particulele de colesterol ale participantilor au fost mai mari, ceea ce ajuta la scaderea posibilitatii bolilor cardiovasculare.

Alte descoperiri din grupul cu conținut scăzut de carbohidrați au inclus îmbunătățiri ale zahărului din sânge, precum și o indicație că au ars grăsimi mai eficient. Jumătate dintre participanți nu se mai califică pentru diagnosticarea sindromului metabolic după 4 săptămâni de consum alimentar cu conținut scăzut de carb, dar vestea bună nu sa terminat acolo.

Trei persoane nu mai îndeplinesc aceste criterii după 4 săptămâni de consum alimentar moderat cu carbohidrați și o persoană nu mai îndeplinește criteriile după 4 săptămâni de consum alimentar cu conținut ridicat de carbohidrați.

Jeff Volek, profesor de științe umane la Universitatea de Stat din Ohio din Columbus, explică că acest lucru a fost probabil datorat faptului că chiar dieta bogată în carbohidrați conținea mai puțini carbohidrați decât cei consumați în mod obișnuit.

Nu exista nici o indoiala ca persoanele cu sindrom metabolic si diabet zaharat de tip 2 actioneaza mai bine in dieta cu carbohidrati scazut, dar in mod normal scad greutatea, iar unul dintre gandurile predominante este ca pierderea in greutate duce la imbunatatiri “, spune prof. Volek. “În mod evident, nu era cazul aici.”

Sindrom metabolic
Ca mai sus, pentru a primi un diagnostic de sindrom metabolic, cineva trebuie să aibă trei din cei cinci factori de risc. Riscul persoanei de boli de inima, diabet si accident vascular cerebral creste pentru fiecare factor de risc pe care il au.

Sindromul metabolic are câteva cauze distincte, printre care creșterea în vârstă și tendința genetică de a dezvolta rezistență la insulină – nici una dintre ele nu poate controla. Cu toate acestea, există și alte cauze pe care le pot controla, cum ar fi creșterea în greutate și perioadele îndelungate de inactivitate.

O dietă cu carburi scăzute, după cum sugerează acest studiu, ar putea fi o parte importantă a tratamentului sindromului metabolic.

Deși aceste rezultate sunt promițătoare, studiul a fost foarte scurt. Oamenii de stiinta ar trebui sa efectueze acum studii suplimentare in dieta cu carbohidrati pe termen lung si modul in care oamenii le raspund.

Chiar si o restrictie modesta in carbohidrati este suficienta pentru a inversa sindromul metabolic la unii oameni, dar altii trebuie sa restrictioneze chiar mai mult.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here